Välkommen till Kött & Chark-SM 2024!
Kort om Kött & Charkuteridagarna – branschens största mötesplats
Kött & Charkuteridagarna är fyllda med inspirerande konferensprogram som tar upp framtida utmaningar, förpackningsseminarium, myllrande branschmässa, mingel och diskussioner med branschkollegor! Dagarna avslutas under festliga former med bankett där de svenska mästarna får ta emot sina pokaler.
Kort om Chark-SM
Chark-SM är en tävling för charkuterier tillverkade och marknadsförda i Sverige och hundratals charkuteriprodukter tävlar om de åtråvärda mästartitlarna. Produkternas kvalitet och smak bedöms i 18 klasser enligt tydliga kriterier. Själva kvalitetsbedömningarna görs av en jury beståendes av ett 40-tal domare i nära samarbete med Högskolan i Kristianstad. I varje klass koras en svensk mästare samt guld-, silver- och bronsmedaljör. Vinnarna offentliggörs under bankettmiddagen på Kött & Charkuteridagarna den 17 oktober.
Kort om Styckar-SM
Fyra av Sveriges bästa och mest erfarna styckare möts på scen och gör inför publik upp om vem som tar hem den åtråvärda titeln – svensk mästare i styckning 2024. Peter Kullgren, Sveriges köttälskande landsbygdsminister inviger Styckar-SM och delar även ut pris till den stolta vinnaren under kvällens bankettmiddag.
För vem?
Branschmässa, konferens, förpackningsseminarium och Styckar-SM är öppet för alla som arbetar inom eller i anslutning till kött- och charkbranschen. Anmälan öppen till 10/10.