Få startups i det svenska matsystemet är lika synonymt med “foodtech” som Green-On. Med sin gröna kemi, med el, koldioxid och vatten skapar de fetter som kan ersätta traditionell palmolja och kokosolja. Tekniken är skalbar och skulle kunna konkurrera med traditionellt plantagejordbruk.

Visste du att originalet till hamburgarkedjan MAX senaste vegoburgare skapades i Orsa på 90-talet? Läs om Oh Mungoods spännande resa, och hur de fick sitt genombrott samma år vegobranschen upplevde sin första stora dipp. Ta också del av Lisa Laurells bästa tips för vegoentreprenörer.

Att svenska matsystemet är fyllt av många imponerande startups, företag och organisationer kan inte undgå någon. Men hur ofta pratar vi om, och lyfter fram, alla konsulter och frilans som med sin kunskap, kompetens och enorma drivkraft gör stor skillnad för matsystemet? Möt några av AGFO:s power women, läs vad de kan göra för skillnad för just ditt företag och framför allt – boka in dem för möte. Helst redan innan jul för ett starkare och ljusare 2024.

HÅVA är ett litet gäng som tillsammans delar en stor passion och har djupa kunskaper inom vattenbruk, hållbarhet och entreprenörskap. Läs om grundaren Matilda Olstorpe, lärdomarna från tidigare satsningar och på vilket vis HÅVA är en del av ett uthålligt livsmedelssystem.

Nordic SeaFarm, grundat av passion för havet och förankrat i forskning och utveckling, ser stora möjligheter att verkligen kunna göra skillnad och att nyttja havet till att göra detta. Läs vad du ska göra om du vill lära dig mer om tång, ha en egen tångfarm och vad du ska göra för att lyckas som entreprenör inom den blå näringen.

Uppsalabaserade foodtechbolaget Havredals består av ett litet kraftfullt team där den stora gemensamma nämnaren är att de vill bidra till en friskare planet och friska människor, en tugga (alternativt klunk) i taget. Läs om grundaren Per-Johan Thörn resa och det växande intresset för Havredals produkter utomlands.

Gotland Grönt Centrum är navet för den gröna näringen på ön. Här utbildas morgondagens gröna företagare och planetskötare. Största verksamhet är som underleverantör av naturbruksämnena till Wisbygymnasiets Naturbruksutbildning. Här har man lyckats med konststycket att öka antal sökande till utbildningen från fem elever 2014 till 32 elever årligen. Läs mer om Gotland Grönt Centrum och vad det bästa att bo och verka på Gotland är.

Stefan Olsson och Mac Moses med långt förflutet inom spelindustrin ställde sig frågan varför matindustrin fastnat i att skapa produkter som försöker efterlikna kött och andra animaliska varor. Som en motreaktion till det lanserades Stacky’s. Läs mer low-tech food som gör skillnad här och nu. Som en extra bonus får du även Stefans tre bästa matlagningstips med Stacky’s. Kanske en av dina nya vardagsfavoriter?

Svenska sustaintech-företagt Consupedia grundades av Roberto Rufo Gonzalez som ett forskningsprojekt 2016. I samarbete med Högskolan Dalarna och Kungliga Tekniska Högskolan utvecklades en metod där de kan ge varje ingrediens i en livsmedelsprodukt ett obegränsat antal hållbarhetsattribut vilket ger nya möjligheter att undersöka, förbättra och kommunicera hållbarhet i hela livsmedelskedjan – från producent till konsument. Läs mer om utmaningarna Roberto ser framför sig, om databasen och hur du kan använda den för att fatta mer hållbara beslut kring livsmedel.

Vilka är de största utmaningarna att ta tag i? Hur ska de lösas? AGFO kände några medlemmar på pulsen direkt efter semestern. Vilka är dina största utmaningar?

Krinova hjälper till att bygga ett blomstrande företagsklimat, ett framtidens Sverige där entreprenörer förverkligar idéer och når sin fulla potential. Krinovas profilområde är ett område vi alla älskar, nämligen livsmedel. Läs om hur de är med och stöttar det svenska matsystemet och vad de anser krävs för att skapa en stärkt livsmedelssektor.

Macklean har mångåriga erfarenheter av strategi- och marknadsuppdrag i livsmedelskedjan och har dokumenterat hög kvalitet på det de gör. Läs om vilka de anser vara livsmedelssystemet viktigaste frågor och vilka de ser som de största utmaningarna och möjligheterna i matsystemet närmsta tiden.

Vad är den svenska insektsbranschens utmaningar? Hur ska de lösas? Och vilka jobbar med matinsekter och insektsfoder i Sverige idag? AGFO samlade ett spännande gäng medlemmar och tog tempen på ett Insekts-Sverige som vädrar morgonluft.

I fyra år har Marie Gidlund och Kerstin Eriksson drivit Sweden Food Arena och verkat för att Sverige bland annat ska bli topp tre på matinnovation i Europa. I AGFO:s medlemsintervju får du bland annat veta hur Sverige ska nå dit och deras förhoppningar på den uppdaterade livsmedelsstrategin.

Träffa Ludvig Löfgren och Andreas Siljefors som grundat Farmly, en tjänst där lantbrukare säljer sina lokala produkter direkt till restaurangerna. Handeln sker via en mobilapp där Farmly erbjuder logistik som innebär att varorna hämtas hos lantbrukaren och körs ut till restaurangerna.

Ytterligare en myndighet har blivit medlemmar i AGFO: Tillväxtverket. Att Jordbruksverket och Livsmedelsverket är med kanske känns självklart, men även Tillväxtverket spelar en viktig roll i matsystemet. Inte minst jobbar de för att få svenska matföretag att utvecklas och höja sin innovationsförmåga.

Vi vill smitta andra att ta med påverkan i investeringar. Vi måste också ha mer mångfald och få fler entreprenörer att träffa investerare, inte bara de som redan finns i våra befintliga nätverk som har gått de rätta skolorna. Men jag tycker mig hoppfullt se en förändring där, säger Jessica Naukhoff, VD sedan 2019 på Sätila Impact Invest.

EcoSense riktar sig till såväl vertikalodlare som växthusodlare. Med hjälp av kameror och sensorer håller de koll på om grödorna mår bra och bidrar till minskat svinn och bättre lönsamhet.

Under 2023 ska Mossagården utveckla en ny organisation samt arbeta fram fem nya verksamhetsområden. Två av de nya verksamhetsområdena bygger på platsupplevelser vilket VD Ebba-Maria Olsson brinner extra mycket för. Det ena är måltidsupplevelsen på gården och det andra är events, kultur och utbildning.