Institutionen för Livsmedelsteknik, Lunds universitet

Livsmedelsteknik omfattar experimentella och teoretiska studier utifrån en teknisk och naturvetenskaplig grund. Forskningen på vår institution möter frågeställningar med relevans för livsmedelsindustrin, läkemedelsindustrin och andra närliggande branscher med fokus på produkter, processer och människan. Forskningen omfattar även systemaspekter på livsmedelsproduktion och konsumtion i samhället.
Förutom forskning och undervisning har vi även mycket samarbeten med olika typer av aktörer.